Gece geç saatlere kadar hizmet veren bir restoranda takvim günü değişse bile hizmet devam eder. Sistem günü gece yarısında otomatik olarak kapatırsa, gece yarısından sonra ödenen bir hesap ertesi günün cirosuna yazılır ve o akşamın gerçek toplamı ikiye bölünmüş olur.
Bu yüzden gün sonu, saat 00.00’da değil işletmenin kendi belirlediği bir saatte kapanmalı. TEON Restoran’da bu saat parametre olarak girilir; örneğin gün bitişi 05.00 olarak ayarlanırsa gece yarısından sonra 05.00’e kadar kapanan bütün hesaplar bir önceki günün cirosuna yazılmaya devam eder.
Bunun pratik sonucu şudur: gün sonu raporunu her sabah aynı güvenle okuyabilirsiniz, çünkü o akşam gerçekten tek bir günde toplanmıştır. Garson bazında ciro, ikram ve iskonto tutarları da aynı mantıkla, gerçek iş gününe göre hesaplanır.