Tippen Sie im Saalplan auf einen belegten Tisch und öffnen Sie Tischaktionen, stehen fünf Vorgänge auf einem Bildschirm: Umbuchen, Zusammenlegen, Teilen, Übergeben und Ausbuchen. Alle fünf verlangen die Berechtigung zum Umbuchen; ohne sie lässt sich der Bildschirm gar nicht öffnen.
Umbuchen bringt die Bestellung unverändert auf einen anderen Tisch; Nummer und Zeilen bleiben gleich, und ist der Zieltisch belegt, verweigert das Programm den Vorgang. Zusammenlegen überträgt die Zeilen des Quelltisches auf die Zielbestellung und schließt die Quelle mit einem Hinweis darauf, wohin sie gegangen ist, damit die Spur nicht verloren geht. Eine bereits bezahlte Bestellung lässt sich nicht zusammenlegen.
Teilen ist das Gegenstück: Die ausgewählten Zeilen wandern in eine neue Bestellung mit eigener Nummer und eigenem Bon und werden auf einem freien Tisch geöffnet. Alle Zeilen auf einmal lassen sich nicht wählen, denn das wäre kein Teilen, sondern ein Umbuchen. Eine Rechnung, die unbezahlt bleibt, wird ausgebucht; eine Ausbuchung geht nie in den Umsatz ein und steht mit ihrem Grund gesondert.